Při pečení je správný výběr pečícího plechu klíčový pro úspěšný výsledek. Existuje mnoho druhů pečících plechů, které se liší svými vlastnostmi, velikostí a materiálem, ze kterého jsou vyrobeny. Jak tedy vybrat správný pečící plech pro vaše pečení a co s ním umět?
Typy pečících plechů
Existují dva hlavní typy pečících plechů – kovové a skleněné. Kovové pečící plechy jsou nejčastěji používané a jsou vyrobeny z kovu s různými povrchovými úpravami, jako je například teflonový povrch. Skleněné pečící plechy jsou vyrobeny z temperovaného skla a jsou skvělé pro pečení dezertů a chleba, protože tepelně izolují a pomáhají udržet správnou teplotu.
Materiál pečících plechů
Materiál pečícího plechu má vliv na to, jak se pečivo peče a chová se během pečení. Nejčastěji používané materiály jsou hliník, ocel, nerezová ocel a měď. Hliníkové pečící plechy jsou lehké a mají skvělou vodivost tepla, ale jsou méně odolné vůči poškrábání. Ocelové pečící plechy jsou těžší a odolnější. Nerezové ocelové pečící plechy jsou skvělé pro pečení slaných jídel, ale nejsou ideální pro pečení sladkých dezertů, protože mohou mít vliv na chuť. Měděné pečící plechy jsou nejdražší, ale mají nejlepší tepelnou vodivost a jsou ideální pro pečení citlivých dezertů.
Velikost pečících plechů
Velikost pečícího plechu je důležitá pro správné pečení. Vyberte pečící plech, který se vejde do vaší trouby, aby se pečivo mohlo pečit rovnoměrně. Pokud je pečící plech příliš velký nebo malý, může to mít vliv na vaše pečivo a může dojít k nesprávnému pečení.
Použití pečících plechů
Použití správného pečícího plechu může zlepšit výsledek vašeho pečení. Pokud pečete dezerty, jako jsou koláče a sušenky, použijte kovový pečící plech. Pokud pečete chléb, použijte skleněný pečící plech. Pokud máte v plánu pečení masa nebo pečení bezpečnější, použijte pečící plech na pečení, který má vyšší okraj a zabrání tak rozlití šťávy.
Za správným pečícím plechem můžete vyrazit na Velký Nábytek, kde najdete široký sortiment kuchyňského vybavení.
Pečení je umění a správná volba pečícího plechu může být klíčová pro úspěšný výsledek. Je důležité vybrat správný typ, materiál, velikost a použití pečícího plechu pro vaše pečení. S těmito tipy byste měli být schopni vybrat ten správný pečící plech pro vaše pečení a užít si úspěšné výsledky.